Immersion Œnologique

Le vin et l’éveil
des sens

Partez à la découverte de l’univers du vin lors d’un tourisme œnologique portant sur le marché au vin bio, les régions viticoles françaises, les caves à vins, les vins issus d’une AOC.

Immersion Œnologique

Les notions de saveurs et d’arômes

Les notions de saveurs et d aromes
Les champs de vigne

Les champs de vigne

Chaque champ de vigne possède ses arômes caractéristiques selon le cépage et les conditions géographiques.

extraction du vin

L’extraction du vin

Vins rares ou vins anciens, la vinification confère au vin ses couleurs, ses arômes, ses tannins et ses différents goûts lors des dégustations.

Les caves a vins

Les caves à vins

Collectionneurs de vin et cavistes proposent plusieurs bouteilles de vin issues de différentes régions, vignobles français, millésimes.

Quels sont les plus beaux vignobles de France ?

Les vignobles français sont connus pour leurs vins aux goûts prononcés, agréables en bouche et leurs arômes légèrement marqués. Les meilleures bouteilles de vin proviennent des vignobles d’Alsace, de Dijon, Nantes, Avignon, Bordeaux, Bourgogne, Provence.

Vignobles alsaciens

Vignobles alsaciens, nantais, bordelais

Vignobles alsaciens

Vignobles bourguignons, provençaux

Vignobles alsaciens

Vignobles du Rhône, du Languedoc

Quels sont les plus beaux vignobles de France 1

Caviste en ligne : quel site pour acheter du vin ?

Les notions de saveurs et d aromes

Une bonne bouteille de vin peut désormais s’acheter en ligne. Les meilleurs sites dédiés à la vente du vin collectionnent des centaines de bouteilles en provenance des meilleurs vignobles du pays. Ils sélectionnent les vins rouges, vins blancs et vins rosés selon le millésime, le cépage, l’origine du vin et ses éléments caractéristiques. Ils s’y connaissent en matière de vins bios français et privilégient les vins ayant obtenu une AOC, un gage de confiance et de qualité. Spécialiste du vin français, V&B vous propose des bouteilles de vin de meilleure qualité de différentes origines. Vin blanc frais et croquant, vin rouge souple, vin rosé relevé ou encore vin jaune à bulles, il y a autant de saveurs à déguster avec les bonnes associations de mets et apéros.

Professionnel

Professionnel ? Amateur de Vin ? Retrouvez les meilleurs salons de vin

Les salons et événements autour du vin sont une occasion de découvrir la saveur des vins locaux et les spécificités des vins provenant d’Espagne ou d’autres pays. Profitez-en pour partir à la rencontre des experts du vin.

Vignobles alsaciens

Salon des vins et de la gastronomie locale

Vignobles alsaciens

Atelier autour du vin & tourisme œnologique

Vignobles alsaciens

Matinée & salon des vignerons indépendants

Sélection de nos vins préférés

Les notions de saveurs et d aromes

Biodynamique ?

Label biodynamique

Sans sulfites ajoutés ?

Sans produit chimique

Pétillants naturels ?

Vins bios à bulles

La vinification, les tendances en matière d’extraction

Les notions de saveurs et d aromes

Selon les conditions de conservation, il existe plusieurs méthodes d’extraction de vin. Fermentation, remontage, pigeage ou délestage, le jus est récolté à haut débit pour conserver et développer ses arômes. Vient ensuite le décuvage avant l’étape de conservation des vins.

Familles d’arômes dans le Vin

Les notions de saveurs et d aromes

Aromates & fines herbes

Des odeurs d’aromates, d’herbes fraîches, de végétaux particuliers.

Vin boisé ou floral

Des senteurs de sous-bois, de musc, fleurs de champs et de tisanes.

Gout fruité ou épicé

Des arômes de fruits exotiques, rouges, agrumes et épices orientales.

Vin Nature : tout savoir !

Le vin naturel s’obtient avec des cépages cultivés en agriculture biodynamique ou biologique, cueillis à la main. Sa vinification se passe sans usage de produits chimiques, de sulfites ou de conservateurs ajoutés pouvant changer ses caractéristiques. Le cycle de vigne et les conditions de conservation naturelle sont amplement respectés.