vins
La fabrication du rhum
Le rhum s’obtient par fermentation et distillation du vin de canne. Ce mélange de sirop et de jus de canne fermenté part en fût de chêne pendant des jours, semaines ou mois pour affiner ses saveurs et sa concentration.
La conservation du vin
Le vin se conserve à une température ambiante entre 28°C et -2°C dans un endroit sec, à l’abri du gel. Vin rouge, vin blanc ou vin rosé, il est indispensable de conserver les bouteilles de vin dans une obscurité optimale.
La dégustation de bière
Une bonne bière se déguste fraîche avec des apéritifs ou un plateau de charcuterie. L’attention porte sur le visuel, l’odeur, ses goûts et arômes. Elle se consomme aussi en cocktails avec d’autres eaux-de-vie et spiritueux.